ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
της Αναστασίας Χειλά
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό λουκάνικα
Βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
Αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια και τα σωτάρετε με λίγο βούτυρο. Τα βάζετε σε ταψάκι. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.. χτυπάτε τα αυγά με το γάλα. Προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε το χυλό στα λουκάνικα και τα βάζετε σε δυνατό φούρνο. Ελαττώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου σε μέτρια και αφήνετε τα λουκάνικα με το χυλό να ψηθούν για ½ ώρα περίπου.